札幌近郊当別町パン教室:パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。

 

今年もシュトーレン講習会です

 

おかげさまで毎年ご好評いただいておりますシュトーレン講習会です

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今年は少し日程を増やしてみました。

 

ハロゥインもまだなのに・・・年々せっかちになってるような・・・。

 

例年ミックスフルーツは一年間じっくり時間をかけて作っております。

 

ブランデーにさくらんぼを漬け込みサクランボ酒にして、

 

 

それをドライフルーツにラム酒と共に漬け一年間寝かせます。

 

 

11月1日よりお申し込み開始します。

シュトーレンの味はミックスフルーツで決まると頑なに思ってます。^^

バターは明治の発酵バターです。

11月14日 (第2水曜日) 10:00~ 2:00 残4名

12月12日(第2水曜日) 10:00~ 2:00 残5名

10月25日よりお申し込み開始します。 (先行予約受け付けます)

抹茶シュトーレン

11月23日(金曜日) 10:00~ 2:00 残5名  (満席

12月8日(土曜日) 10:00~ 2:00 残5名   (残4名)

今年の抹茶シュトーレンはヨーグルト酵母で中種をつくり中は、手つくり柚子ピール

ホワイトチョコ・栗・黒豆・ナッツで抹茶にぴったりな具材をそろえ柚子ピールが厳選された抹茶の香りを引き立ててくれます。

 

11月1日よりお申し込み開始します。(先行予約受け付けます)

 

お申し込みはメールか、お電話でお願いします。

 

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