昨日仕込んだパン生地を焼いてみました。

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チョットホイロ不足かな?

プロの製法ですのでホイロが70分と普段あまり馴染みの無い時間です。

少々不安になって早めにオーブン入れしてしまいました。(⌒-⌒; )

こう言うクッペ型の場合成型終わった段階で真ん中に指4本あてて

押し付けてやるとクープを入れた時、フィリングがきちんと

上に上がって中がみえるそうです。

試しにやってみたらやっぱりです。(ナイフはあのピンクの柄つきです)

IMG_1424.JPG

ベーコンエッグ。これは丸目だけですが緩めにした方が仕上がりが綺麗に行きます。

どちらも美味しいのですが、上のフィグノアがお気に入りです。(*^_^*)

 

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