パン初めてさんコースLesson2

ハムロール・マヨネーズパン

2回目ですので練習生地を使ってしっかり

丸目の練習です。

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練習生地を休ませてもう一度丸目練習です。

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一度目・2度目では腰高さがちがいます。食感や仕上がりに影響してきます。

ハムロールは巻き上げる時キッチリ巻くこと。

マヨネーズパンはしっかり張らせること。

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この張らせはバゲットに通じて行きます。

そして焼き上がりです。とてもクオリティ

の高い物になりました。

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土曜クラス1名、日曜クラスに2名の空きができました。

男女問いません。体験も可能です。

パン作りに興味のある方、連絡お待ちしております。

 

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