東京での勉強会

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ベルリーナランブロート15穀米、ライ麦が入ってオートミールが上についてます。

クルミ・クランベリーのフィリングの食事パンです。これは時間が経ってから
の方が味がでそうです。右側のケーキクーラーが私のパンです。

白い粉がかかっているのがクランベリーSPです。

とても手の込んだパンで上がフランスパンで中が菓子パンです。

両方の生地の捏ね具合、発酵時間が全く違いますが分割タイムで両方

同じになるようにします。ウーン算数苦手な私にはレベルが高すぎ☆〜(ゝ。∂)

でも薫りがとてもいいパンです。

その後素敵なランチ頂きました。先生の快気祝いとのことです。

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懐かしいお友達との再会も出来てありがとうございました

 

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