今日のレッスンはスゥイートロール。

パン生地を麺棒で四角に伸ばすにはちょっとしたコツがいります。

テキストを読みながら口頭で伝えイメージをして貰います。

次に練習生地を使っての練習です。

IMG_1996

力任せに薄くするのではなく少しずつ腕を使って伸ばすのがコツです。

麺棒が上手にできると初めてさんとは思えない仕上がりになります。今日もよいパンが出来ました。

 

IMG_1998

私が作ったわけではないのに1日嬉しいです。

 

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