暑いですね~。

と言ってるうちに店頭には秋の味覚、かぼちゃがならんでした。

年中店頭にはありますが新物には特別な秋の味覚があります。

天然酵母も順調に育ち特別な愛情が感じられます。ヽ(´▽`)/

かぼちゃと、天然酵母を使ってバゲットポテロンを、東芝オーブンで焼いてみました。

IMG_0001

だいぶ扱いにも慣れ癖もわかってきました。

唯、スチームが直接クープにかかるのでクープナイフのまずさがモロに出てきます。

もう一台のオーブンはスチーム機能がないので直接かかることはないのですが

比較してみると全くクープの表情が違いを感じることができます。

お休みの間も楽しく実験が続いております。ヽ(・∀・)ノ

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

レッスン受講生随時受付中!

レッスンについてのお問い合わせはメールフォームまたは
0133-26-4020 までお気軽にどうぞ。

料理教室検索クスパでレッスン予約受付中!

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇