ドーナツはとても人気のメニューですが
リッチなパンなので発酵が難しい。
中種を使って試作してみました。
軽い食感ですが、軽すぎて物足りない。
粉を代えるか・コネを変えるか
もう一度。
キケンだけど楽しい作業(-^〇^-)
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