いつも、この時期になりますと体験の方は全くお見えになりませんが

今日は札幌、北区からお見えになりました。

体験の方=春と言うイメージだったんですが今年はいつもと違った

冬の迎え方です。

30代なったばかりが2名、20代が2名華やかです。

さて今日のご紹介はコルネです。

これは難しいパンの部類に入ります。

とにかく伸ばしが難しいのですがきちんと台の上に両手をつけて手を浮かせないことです。

そして巻き付けは生地ではなくコルネ型を回します。

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7段になるように巻きつけます。

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ここまで出来たら完璧です!

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お賑やかに、楽しく若い方たちに囲まれ楽しいひと時でした。

ありがとうございました。

 

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