朝一で焼いたクロワッサン

オーブンを開けた瞬間悲鳴に近い声。

びっくりです。

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全くボリュームが無く平らなクロワッサン。

なんで?なんで?

考えられることは生地作りが甘かった?

発酵が過ぎてしまった?

クロワッサンはパンですが、普段作っているパン作りとは大きくかけ離れています。

でもパンなので全く逸脱することもできません。

特に生地作りは大切です。油断すると写真のようなパンになります。

次回からはもっと慎重に・慎重にです( ◠‿◠ )

 

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