今日はこもりっきりでシュトーレンの焼きです。

ミックスフルーツは、レーズン・フィグ・クランベリー・オレンジピール・など数種類のドライフルーツを余市産のサクランボのブランデー漬け(4年物)
で一年間漬けたものです。

ナッツはクルミ・マカダミアナッツ・カシューナッツ。

バターは四つ葉の発酵バター・牛乳は倉島牛乳を使ってます。
グラニュー糖にはバニラビーンズを埋め込み香りを楽しめるようにしております。

自分が普段これ美味しいと思えるものを選ぶようにしております。
毎年、次の年のシュトーレンのバージョンアップを
考えながら作るのはとても楽しい作業ですo(^_-)O

しっかり焼きこんでますので、ホロっとすると思いますが

しっとりのミックスフルーツ・カリッのナッツ・
とっても楽しい食感になってます。

自動代替テキストはありません。
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