暫く振りにバゲット。

前回東京レッスンは手捏ねバゲットでした。

ナイフの持ち方・力の入れ方など、山崎先生帰ろうとしていたのに

私のつぶやき「いつになったらできるんだろう?」の言葉をきちんと

聞いててくださって「できるから!」・・そこから特別講義。image-14

やはり、クープを入れるとき、早くクープを入れなければと焦りにも似た気持ちになって

どうも落ち着きがなくなりバラン・バランに。

今日のクープナイフ手首に力が入ってしまったような・迷ってるような。

頑張れ!

 

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