エコールバンダンタン・山崎先生研究科です。

今回は、先生のお話が楽しくてあまり写真を写すことができませんでした。!(^^)!
手ごねも間に入るのですが、目から鱗です。

先細バゲットは、青のり・しょうゆ・玄米などが入ったバゲットです。
山崎先生は今更ですが、材料や粉については非常に深い知識をお持ちです。それを踏まえた上でのレシピですので本当にパンがおいしいんです。

孫たちはバゲット系は固くて嫌がるのですが、こればかりは奪い合ってました。

丸いパン、カマンベール・クリームチーズが入ってます。帰りの飛行機の中でこっそり)^o^(

さー復習ですが、同じ味だせるかな?

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