今日はバゲットをお一人6本焼く会でした。

 

image (1) - コピー

慎重に慎重に発酵板からスリップボードに移し替えです。

 

初めてバゲットを作った方でしたが綺麗に成型できました。

 

クープは初めての方は1本でやってもらいます。

 

image

 

 

しっかり成型ができて綺麗に開きました。

 

 

表面のギザギザはクープのためらい傷が原因です。

 

クープのコツはお習字の時数字の一を書くときの要領で一気に引くのがコツです。

 

テーブルに並んだ素敵なバゲット圧巻です!(^^)!

 

 

 

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