ホクレン共催 小麦食べ比べの会でした。

今回お話しを頂いたとき、とっさに思い付いたのがハロゥインにちなんで南瓜パン

菓子パン風にするか、ハード系にするか考えたのですが、今最もわが教室で盛り上がりを見せる

ハード系パンが喜ばれると思い南瓜バゲット!

捏ね方は粉に南瓜ペーストを混ぜて良くかき混ぜてから捏ね始めると綺麗に混ざります。

 

ベンチタイムです。柔らかくなるまで待ちます。

 

成型後粉を振ってクープ!緊張の一瞬です!(^^

いざオーブンへ

 

 

焼き上がりです。これを道産小麦・外国産小麦2通り

のパンを作りました。

                                       いよいよ食べ比べ会の始まりです。

結果発表

国産小麦=もちもち感が凄い

甘みが強い

野菜の特性が生かせるのは道産小麦ですね。

全員一致の意見で今回は道産小麦に軍配が上がりました。

 

次回は12月美人になれるパンで食べ比べです。

残席2名様になりました。

お早目のお申し込みをお待ちしております。

 

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