シュトーレン講習会のお知らせ

11月15日(ミックスフルーツ・満席・キャンセル待ち申し受けます。)
12月06日(抹茶シュトーレン・残1席)
12月09日(ミックスフルーツ・残2席)

の日程で行います。
毎年【今年はどんな味にするかな?】
【ラッピングはどうするかな?】

など考えるのが楽しくあれこれ試作して見たり、シュトーレンにかかりっきりの日が続いておりました。

試作をしたら当然試食がつきものでダイエットはまた今度です。
今年も昨年と同じく仁木産サクランボのブランデー漬けとラム酒でミックスフルーツを漬け込みました。

フルーツと発酵バターの焼き上がりがいい香りです。
バターが重くならないようにちょっと工夫してみました。

抹茶シュトーレン今年初の試みです。
2種類の中種を使ってみました。
写真は後日まだ・・・・です。

ご参加お待ちしております。

 

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