札幌近郊 石狩郡当別町 長野パン教室 …
「長野パン教室」を主宰 長野妙子です。

一昨日、たまたまフェイスブックのイベント
欄を見ていたらチーズとジャムのマリア―ジュ

と題してのイベントが目に飛び込んできました。(
「え?チーズとジャム?」

どんなだろうと早速申し込み、円山のチーズ専門店コンテさんへ。

5種類のチーズと5種類のジャムです。バゲットの右周りに

 

 

①   「ガロ」熟成タイプ

②   デリス・ド・ブルゴーニュ

③   ゴーダ

④   アベイシドー

⑤   ブルードメメ【一番好きなタイプ】

 

ジャムはバゲットの左回りに

①   大根とリンゴ

②   玉ねぎとイチゴ

③   玉ねぎとラズベリー

④   長芋とゆず

⑤   菊の花と洋ナシ・・・これはブルーチーズとよく合いました。

 

ジャムは果物の実が当たりまえと思っていたのですが
野菜が主役で、味・色などのわき役に果物が使われているとか。
 

サラダにもジャムが使われて全く新しい世界が開けた感じです。

帰りにゆずと長芋のジャムを買ってきました。写真は大根とリンゴですが!(^^)!

 

 

お餅に会うみたいですので新メニューにお餅を考えていたので合わせてみようかと思っております。
お昼からワインを3杯もあけてすっかりご機嫌で帰ってきました。

 

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