今日はお教室でした。台風の影響で悪天候の中ありがとうございます。

 

お土産つきです。手作りクッキーでチョコかけです。

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今日はデニッシュです。シートバター作りからです。IMG_2820 外はお天気悪くても、一発で計れましたので何となくハッピイ\(~o~)/

シートバター作りです。IMG_2821

キッチンペーパーにバターを置いて麺棒で叩きます。叩く前にバターの上に粉をチョット振ってみて下さい。

伸びやすく扱い易くなります。どなたでもそうなんですがバターを伸ばす時直線は後回しにして、まず角々を伸ばすと全体の厚みが同じになり易いのです。

クロワッサンと違ってロールインバターの量が多いのでしっかり冷やします。

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ハロゥインに因んでちょっとラッピングで遊んでみました。IMG_2828

 

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