パン教室をやっていていつも思う事はどう表現すれば伝わりやすいのか考えてしまう事があります。

特にクロワッサン等は工程が長いので初めての方は、お教室では先生がいるからできたけど家ではなかなか・・・。

と言うお声が良く聴かれます。先日パン友さんが手捏ねの仕方をプリントに纏めてお渡しして喜ばれたと言うお話を聞いて

早速クロワッサンの詳しい工程を写真に撮りテキストと一緒にお渡ししたいと思い今日は一日パン教室にこもりっきり

でした。 ついでに作りやすい量とか、味も変えてみました。応用範囲の広い味になったのではと自画自賛です。

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