シュトーレンレッスンでした。中種をビニール袋でコネコネで1時間お休みです。IMG_3311

中種発酵の合間にランチ用の超熟ベーグルを作って貰いました。

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                  超熟ベーグルの場合どうしてもなし肌が気になりますがイーストの量をほんのちょっと増やすと大丈夫IMG_3316

                           焼き立てベーグルに有塩バターをたっぷり塗って柚子ジャムもたっぷりです。 美味しい。 IMG_3321                          すみません。シュトーレンの写真が・・・。各自でラッピングです。 出来上がり。IMG_3324                                    籠に入れてお持ち帰りです。 IMG_3325

 

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