札幌近郊、石狩郡当別町の自然の中で美味しいパン作りを学びませんか?
手作りパン日記
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日記

クープナイフ

クープナイフ早速使ってみました。撃沈です。^ – ^ 複温の仕方が普段と違っていました。ボリューム感があまりありません。 上が普段使いのクープナイフ。 下が新しいクープナイフ。 普段使いのナイフはパン生地を横 …

クープナイフ

Webお料理教室のシェフが紹介していたナイフ。 切れ味抜群 、クープナイフとしても使えるとの事で思わずポチ。 パン、特にバゲット関連のものは即ポチです。 3匹の怪獣達バゲット焼かせておくれ!   ◆◇◆◇◆◇◆ …

お教室でした。

今日は初山別と言う遠方からのお客さま 山型食パン。 山型食パンは捏ねです。生地の作り方がとても重要です。 毎度のことですが。 ここからもう少し。お祭りでたこ焼き作りすぎて腱鞘炎なんですと言いながら素晴らしい生地を作ってい …

お教室でした・試作コーンパンドミ

リクエストレッスン・キャロットブレッド 生徒さんが [毎日お弁当にサンドイッチ作るんですがネタ切れなんです。] とお話しがありそこから生まれたリクエストレッスン。 キャロットブレッド。 人参を擦りおろしてメッシュ型でやき …

リクエストレッスン

根強い人気のメッシュ型。 7月レッスンの時に【メッシュ型使ってパン焼きたいけどどんなパンが良い だろう】とのお声に【人参パンがいいとおもいますよ】   【ジャー8月はこのパンにしましょう】 と言うことで今月は、 …

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長野パン教室へようこそ!

当別 長野パン教室

長野パン教室の長野妙子です。某大手パン教室で25年間パンの講師を務めた後、当別町太美町で理想のパン教室を開業いたしました。パン作りはじめてさんから、作り方・材料にもこだわった本格的なパン作りをめざす方まで、技能に合わせて指導させていただきます。

教室のご紹介

●住所:石狩郡当別町 太美町1494-43(JR学園都市線当別町太美駅から徒歩5分)
●電話:0133-26-4020
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